「食養生」とは四季の変化や身体の性質、暮らしている土地や年齢に応じて、
旬の食物のもつ生命力をまるごと効果的に取り入れることで、
健康で自由な生活を送るための昔ながらの知恵です。

この連載が、季節と共に暮らし、「食で生命を養う」ことに意識を向けて頂ける機会になれば幸いです。

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